Este es el postre más alcalinizante y saludable de este libro de recetas.
Pero no por ello pienses que no está a la altura del resto. Todo lo contrario!
Cuando lo pruebes, te vas a dar cuenta de que la salud y el placer del paladar, son más que compatibles.
“el postre más alcalinizante y saludable de este libro de recetas”
4 aguacates maduros en su punto.
La ralladura de 1 lima.
El zumo de 2 limas.
4 dátiles, sin hueso y remojados 2 horas.
2 granadas.
Brotes verdes o menta fresca para decorar.
1. Pela los aguacates y retírales el hueso. Colócalos en el vaso de la batidora junto con los dátiles, el zumo de lima y su ralladura.
2. Selecciona el programa “Purés” y pula ON. Ayúdate del pistón si fuera necesario, las masas densas así lo requieren. Comprueba que el resultado sea cremoso y sin grumos, como una mousse.
3. Reserva en un bol y añade los huesos de los aguacates para que no se oxide. Es un truco que suele funcionar!
4. Desgrana las granadas y reparte sus semillas en varios vasitos, llenándolos hasta la mitad aproximadamente.
5. Vierte la “mousse” de aguacate y lima por encima y decora con flores, brotes o menta fresca.
