El gazpacho es ya todo un clásico culinario en el mundo entero. La cantidad de verduras crudas que componen la receta y su inconfundible sabor, la convierten en el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal.

Para conseguir un gazpacho todavía más saludable, puedes sustituir el vinagre por un chorrito de limón, que es alcalinizante y depurativo, y que le aportará el toque definitivo..

"..el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal"

    INGREDIENTES:
  • 4 tomates de pera.
  • 1 pepino.
  • 1 pimiento rojo, troceado y sin semillas.
  • 1 pimiento verde, troceado y sin semillas.
  • 1/2 cebolleta tierna.
  • Zumo de 1/2 limón.
  • 1 pellizco de sal de trufa.

      • PROCEDIMIENTO:
  • 1. Introduce todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
  • 2. Selecciona el programa “Smoothies” y pulsa la tecla "encendido".
  • 3. Sirve en vasos y decora con flores o semillas.
  • 4. También puedes añadir alguna hierba aromática como la menta o la albahaca para ir variando el matiz final de la receta. El gazpacho tiene la virtud de combinar bien con prácticamente cualquier hierba que te venga a la cabeza.