Esta crema es fresca y ligera, perfecta para los días más calurosos del año. Es ideal servirla fresquita como entrante o como cena liviana.

El pepino, la base de esta receta, es una fruta muy refrescante debido a su elevado contenido en agua, ayudándonos a mantenernos bien hidratados.

Aporta tambien una notable cantidad de vitamina C y aceites esenciales. Desde la antogüedad se considera uno de los mejores remedios para la piel, que actúá suavizándola y calmándola.

INGREDIENTES:

2 pepinos.

2 yogures de almendra.

2 dientes de ajo.

El zumo de 1/2 limón.

1 cucharada de cilantro.

3 ramitas de perejil.

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Sal del Himalaya al gusto.

1/2 cucharadita de pimienta blanca.

PROCEDIMIENTO:

1. Trocea el pepino y pica el perejil.

2. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Selecciona programa “smoothies” y pulsa ON.

3. Sirve en cuencos, acompañado de un poquito de perejil picado por encima o cualquier otra hierba aromática fresca.

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