Es increíblemente fácil elaborar un helado como éste si contamos una buena batidora en casa. Mysmüd nos permite tenerlo preparado en un abrir y cerrar de ojos. Y lo mejor de todo es que este tipo de helados son muchísimo más saludables que los que encontrarás en las heladerías, puesto que no llevan azúcares añadidos, ni gluten, ni lácteos. 100% vegetal.


Imposible no aficionarse a prepararlos durante el verano!

    INGREDIENTES:
  • 120 g de garbanzos crudos, en remojo al menos 8 horas.
  • 2 ajos.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 puñado de cilantro fresco, picado.
  • 1 puñado de perejil fresco, picado.
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo.
  • 2 cucharaditas de comino en polvo.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo.
  • 1 pellizco de sal del Himalaya.
  • *1/2 brócoli, las flores
    • PROCEDIMIENTO:
  • 1. Precalienta el horno a 200º.
  • 2. Descarta el agua de remojo de los garbanzos y enjuaga bien bajo el grifo, hasta que el agua salga limpia.
  • 3. Traspasa los garbanzos al vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes. Selecciona el programa "Purés" y pulsar la tecla ON. Puedes ayudarte del pistón empujando la masa hacia abajo. Las masas densas así lo requieren para poder ser bien procesadas.
  • 4. Una vez tengamos la masa bien troceada y mezclada, traspasamos a un bol, hacemos bolitas de entre 2 y 3 cm de diámetro y reservamos.
  • 5. Lava y seca el vaso de la batidora. Añade las flores de 1/2 brócoli y procesa a velocidad 3, con pulsaciones cortas de dos o tres segundos. Hasta obtener una textura de cus cús. Traspasa a un plato grande, llano.
  • 6. Reboza las bolitas en el brócoli y aplástalas para dar forma de hamburguesa.
  • 7. Traspásalas a una bandeja previamente forrada y hornéalas a 180º unos 35 minutos.