INGREDIENTES:
  • 6 cucharada de lino molido (diluidas en 10 C de agua).
  • 200g azuki cocidas.
  • 75 ml aceite de oliva.
  • 1/3 taza de azúcar de coco.
  • 6 gotas estevia.
  • 1/4 taza cacao en polvo.
  • 1/4 taza nueces troceadas.
  • 1 cucharita de pHour Salts (o bicarbonato sódico).
  • Zumo de 1⁄2 limón
  • 1 cucharita de vainilla.
  • 1 pellizco de de sal.
    • PROCEDIMIENTO:
  • 1. Coloca el lino junto y el agua en un bol y reserva hasta que espese.
  • 2. Precalienta el horno a 180º.
  • 3. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
  • 4. Bate a velocidad 2-3, removiendo la masa con la ayuda del pistón. Las masas densas así lo requieren!
  • 5. Cuando hayas obtenido una textura homogénea, forra un molde cuadrado (preferiblemente desmoldable) con papel de hornear y vierte la mezcla sobre el mismo.
  • 6. Hornea durante 30-33 minutos aproximadamente y corta en cuadraditos cuando lo vayas a servir.