¿Sabías que exsten más de trescientas especies de tomillo?

La principal virtud del mismo es su capacidad para favorecer la digestión, los problemas gástricos e intestinales. Aunque también posee otras propiedades interesantes como la de favorecer el sueño.

Esta sopa es por ello, perfecta para la noche, ya que además de reconfortarnos, nos relaja ayudándonos a conciliar el sueño.

    INGREDIENTES:
  • 4 ramitas de tomillo.
  • 1,5 L de agua embotellada o filtrada.
  • 2 cebollas de figueras.
  • 1/2 taza de anacardos previamente remojados.
  • 1 pellizco de sal del Himalaya.
  • 1 aguacate cortado en láminas.
    • PROCEDIMIENTO:
  • 1. Hierve el agua junto con el tomillo y un pellizco de sal durante 5 minutos.
  • 2. Mientras tanto, pocha la cebolla hasta que esté transparente.
  • 3. Retira las ramitas de tomillo y vierte el agua en el vaso de la batidora.
  • 4. Añade los anacardos, la cebolla y un chorrito de aceite y selecciona el programa "Sopas".
  • Sirve y acompaña de aguacate y un par de rodajas de pan.