¿No sabes qué hacer con los restos de las almendras tras haber preparado la leche vegetal?.

Pues no los tires! Con la pulpa sobrante puedes elaborar, entre muchas otras cosas, este delicioso queso rulo que se prepara en un abrir y cerrar de ojos!

    INGREDIENTES:
  • 1 taza y 1/2 de pulpa de almendras.
  • El zumo de 1/2 limón.
  • 1,5 cucharadas de ajo en polvo.
  • 1 cucharadas de levadura nutricional.
  • 1/8 taza de pimienta roja en grano.
  • Brotes o flores para decorar.
  • 1 cucharada de crema de avena
  • 1 pellizco de Sal del Himalaya
  • Flores o brotes y pimienta rosa en grano para decorar
    • PROCEDIMIENTO:
  • 1. Reserva una cucharadita de brotes y una de pimienta en grano para decorar. Vierte en un bol el resto de ingredientes y mézclalos bien con la ayuda de una espátula.
  • 2. Traspasa la mezcla sobre un papel de hornear, coloca el extremo inferior de la hoja de papel encima de la mezcla y enróllalo bien. Debe de quedar forma de rulo.
  • 3. Corta los extremos laterales del papel de horno, a un par de centímetros de la mezcla.
  • 4. Presiona la pasta hacia adentro por los laterales con la ayuda de una cuchara.
  • 5. Guarda en la nevera y deja reposar al menos un 1 día.