El pesto es una salsa tracicionalmente italaliana, aunque su popularidad ha traspasado fronteras llegando a convertirse en la salsa verde más conocida en el mundo culinario.

La receta original contiene parmesano, pero lo he omitido este ingrediente para hacerla 100% vegena. Si prefieres una opción más tradicional, basta con añadirle un poquito de queso.


Esta salsa es ideal para acompañar la pasta, verduras y/o cereales. También con patatas al horno queda de maravilla!

“Riquísima receta de la salsa verde más conocida en el mundo culinario con tu batidora.”

    INGREDIENTES:
  • 6 hojas de kale.
  • 1 manojo grande de albahaca.
  • 75 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cucharadas de piñones.
  • El zumo de 1/2 limón.
  • 1 cucharadita de sal del Himalaya.
  • 1 cucharada de pasas (opcional).
    • PROCEDIMIENTO:
  • 1. Introduce todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
  • 2. Selecciona el programa "Smoothies" y pulsa ON.
  • 3. Puedes guardar la salsa en botes de cristal y conservarla en la nevera una semana.