INGREDIENTES:
  • 250 g de trigo sarraceno.
  • 200 g de garbanzos.
  • 330 ml de agua alcalina.
  • 30 ml de zumo de limón.
  • 2 cucharadas de lino molido diluidas en 8 cucharadas de agua.
  • 3 cucharadas de sal del Himalaya.
  • 1 cacito dosificador de pHour Salts (o 1 cucharita de bicarbonato sódico).
  • 1 cucharadas de psyllium en polvo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de miel cruda.
  • 2 cucharadas de semillas variadas.
    • PROCEDIMIENTO:
  • 1. Mezcla el lino molido con el agua en un vasito, remueve y reserva.
  • 2. Coloca los garbanzos y el trigo sarraceno en el vaso de la batidora, selecciona el programa "frutos secos" y pulsa ON.
  • 3. Traspasa a un bol, añade el resto de ingredientes secos y mezcla bien.
  • 4. A continuación incorpora el aceite, la miel, el agua, el zumo de limón y el lino.
  • 5. Una vez esté todo bien mezclado, forra el molde que hayas escogido con papel de hornear y vierte la masa encima. Te costará un poco por lo densa y pegajosa que es. Puedes ayudarte de una cuchara.
  • 6. Es hora de hornear! Puedes hornearlo en un horno vitalizador (al vapor) durante 1 hora 1 15 minutos, o cocerlo en el horno convencional durante unos 35-40 minutos a 180º.