Podría decirse que esta salsa es la más utilizada en la India, sin embargo, existen muchísimas versiones de la misma.

El ingrediente principal de la receta suele ser una verdura o fruta como el tomate, la pera, la cebolla, el mango... siempre combinándolo con numerosas especias y un matiz dulce.

Este es solo un ejemplo, puedes utilizarlo como inspiración para crear muchas otras recetas de chutney!

"la salsa es la más utilizada en la India"

    INGREDIENTES:
  • 6 caquis, sin piel ni hueso.
  • El zumo de 1/2 limón.
  • 1 cebolleta tierna.
  • 3 datiles, sin hueso.
  • 1 cucharadita de jengibre rallado.
  • 1 cucharadita de cilantro molido.
  • 1 cucharadita de pimienta negra.
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo.
  • 1 pellizco de sal.
    • PROCEDIMIENTO:
  • 1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
  • 2. Procesa mediante pulsaciones cortas a velocidad 2-3, hasta que los ingredientes se mezclen bien.
  • 3. Puedes utilizarlo como acompañamiento de verduras, pasta, arroz...